La nostra pastanasce da una selezione attenta di grano duro siciliano biologico, appartenente all'antica varietà “Margherito”, un'eccellenza del territorio conosciuta per la sua alta digeribilità, il basso contenuto di glutine e il gusto intenso e autentico. La nostra pasta è trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperatura, un processo artigianale che preserva le caratteristiche nutritive del grano e conferisce alla superficie una consistenza ruvida e porosa. Questo è il luogo ideale per trattenere al meglio sughi e condimenti, esaltando ogni piatto con una perfetta armonia di sapori e consistenze.
Un prodotto autentico, ruvida e ricca, pensato per chi ama la vera pasta artigianale.
Il nostro pomodoro MiniMarzano Siccagno è una varietà pregiata coltivata nell'entroterra siciliano, dove il clima caldo e la scarsità d'acqua favoriscono una crescita naturale e concentrata nei sapori. è un pomodoro di piccole dimensioni e dalla polpa soda, la bassa percentuale di acqua lo rende ideale per ottenere sughi densi e corposi. Questo tipo di pomodoro è ricco di antiossidanti e proprietà nutritive, viene coltivato secondo metodi biologici e raccolto a mano, nel pieno rispetto della stagionalità e della qualità.
La nostra passata si distingue per il suo gusto intenso e naturalmente dolce.
Il nostro olio extravergine di oliva nasce dalla pregiata cultivar siciliana Nocellara del Belice, coltivata nella fertile Valle del Belice. Si tratta di un olio biologico estratto a freddo per preservarne tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali. Il risultato è un olio dal profumo intenso e avvolgente, con un gusto deciso e corposo. Al palato si distingue per il suo carattere fruttato, che lo rende ideale per esaltare ogni piatto, dalla cucina più semplice a quella più raffinata.
Un olio racchiude i profumi ei sapori più veri della tradizione siciliana.
